Другие

Салат с дор блю

Сегодня стал очень модным салат с сыром дор блю, попробовав его несколько раз в разных ресторанах города, я решила воспроизвести этот шедевр в домашних условиях, и… Получилось!

Для приготовления салата с дор блю понадобится:

  •  телятина (говядина)
  •  сыр дор блю помидоры черри
  •  салат латук
  •  салат романо
  •  винный уксус (красный)
  •  оливковое масло
  •  подсолнечное масло
  •  соль
  •  перец
  •  перепелиные яйца (украшение)

 

Процесс приготовления салата с дор блю

— 1. Перво-наперво займемся мясом для салата с дор блю. Если Вы берете обычную говяжью вырезку, не дорогую, то лучше, её сначала отварить, потом порезать на тонкие кружочки и уже тогда пожарить, если же берётся телятина (говядина) дорогая, бразильская к примеру, её можно сразу резать ломтиками, слегка отбить с двух сторон и отправлять на сковороду с подсолнечным маслом.

Ломтики должны быть в диаметре 5×5 примерно, толщиной пол сантиметра, уже в готовом виде.

Жарить нужно такие тоненькие кусочки — 2 минуты с одной стороны и 2 с другой.

— 2. Далее все совсем просто. Яйца перепелиные для украшения салата с дор блю варим 3 минуты охлаждаем в холодной воде, чистим и режем пополам.

— 3. Латук и романо моем, слегка сушим на полотенце и нарезаем полосками.

— 4. Черри тоже моем, подсушиваем или вытираем, режем пополам.

— 5. Сыр дор блю режем кубиком, если совсем плохо режется, допускается его просто поломать.

— 6. Собираем из всех ингредиентов салат с сыром дор блю. На тарелку выкладываем латук и романо, затем кладём в шахматном порядке мясо и помидоры черри, слегка солим, сверху сбрызгиваем оливковым маслом и красным винным уксусом, посыпаем все сыром дор блю, по краям аккуратно выкладываем перепелиные яйца.

Автор

gunchenko518@gmail.com

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *